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深加工巴沙鱼产品将为越南带来更多出口收益

来源:中国国际渔业博览会 发布时间:2023-03-18 最后更新:2023-03-18 1677已阅读

摘要深加工鲶鱼产品将为越南带来更多出口收益

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2022年越南鲶鱼为该水产业带来了24亿美元的出口收益,如果越南继续推进深加工业,今年的出口额将超过30亿美元。

越南鲶鱼协会会长Dương Quốc Nghĩa就此问题接受了采访。

为什么原料鱼价格在过去几周里明显上涨了?

Dương Quốc Nghĩa表示:目前,养鱼成本约为每公2.9-3万越南盾(约合1.23 -1.27美元),在湄公河三角洲地区,如安江省、同塔省和芹苴省,养殖成本已从每公斤2.8万越南盾大幅上涨至每公斤3.1-3.2万越南盾。因此,现在的市场价格也随之水涨船高。

随着中国取消了因疫情采取的限制措施,中国购进了大量的越南鲶鱼产品,也推动了越南鲶鱼价格的提升。

此外,养鱼饲料的价格也在上涨,导致养殖成本增加,部分养鱼户减少了养殖数量以应对成本的增加,这加剧了市场供应的短缺,进一步推高了鲶鱼售价。

尽管市场对鲶鱼的需求不断增长,但现在处于非季节性的养殖时间,由于鱼苗短缺,目前无法进行大规模养殖。

价格受到市场力量的严重影响,目前每公斤超过3万越南盾的价格被认为不足以维持养殖户的盈利。要实现并保持盈利,鲶鱼原料价格必须保持或高于这个水平,否则饲料成本必须降低。

不过,满足市场对这种鱼日益增长的需求并不是主要问题,因为养殖和收获过程相对较快,仅需6-8个月即可完成。

尽管鲶鱼价格大幅上涨,但包括鲶鱼在内的海产品出口收入在1月份大幅下降,这是为什么?

Dương Quốc Nghĩa表示:1月份,海产品出口额估计为6亿美元,同比减少31%,其中鱼类出口下降了50%,这主要是由于进口地区的库存较高所致。

随着市场在2022年重新开放,需求激增,导致鲶鱼的价格飙升至前所未有的水平。因此,所有工厂企业都在满负荷运转。

我们在2022年出口过多,美国和欧盟等主要市场在2023年必然会减少进口。然而,我认为,出口下降是暂时的,当美国、欧盟、中国和中国香港等主要进口市场再次开始需求时,供应可能会不足。

值得注意的是,随着23家越南海产企业最近获得中国海关总署(GACC)批准向中国市场出口,中国市场出现了积极信号,为海产品出口商,包括养鱼户,提供了复苏的机会。

预计到2023年第二季度末,越南鲶鱼对中国的出口才会繁荣,因为该市场必须先消耗现有库存。2022年,中国香港是越南鲶鱼最大的出口市场,他们购买了价值6亿美元的产品,占总出口额的30%以上。

您认为鲶鱼加工业有多大可能超越去年创纪录的24-25亿美元的出口额?

Dương Quốc Nghĩa表示:出口商现在非常乐观,他们的目标是中国大陆和香港市场。尽管如此,出口商仍在寻求市场的多样化,美国、欧盟、中东、东南亚和其他市场,成为他们的关注对象,以避免过度依赖单一市场。

另一方面,越南鲶鱼也出口至柬埔寨、泰国和印度,他们也是鲶鱼的主要生产地区,这无疑释放出积极的信号。

2022年,鲶鱼在越南创纪录的110亿美元海产品出口价值中发挥了关键作用。展望2023年,该行业旨在提高产品质量并计划将出口额增加至24-26亿美元,我相信,如果有正确的市场条件和企业扶持措施,该行业会取得更大的成功。

出口的鲶鱼产品大多处于初步加工的形式,只有一小部分深加工产品可以提供附加值产品。具体来说,冷冻鲶鱼片占2022年出口产品的86%,新鲜/冷冻/干制鲶鱼整鱼或切片占12%,深加工鲶鱼仅占2%。

为确保鲶鱼产业的可持续增长,必须同时实施多种解决方案,这些方案包括建立养殖户和企业之间的联系和价值链、规划生产区域和加工设施、使产品多样化以增加附加值、有效利用副产品、发展电子商务、建立品牌并扩大国内和出口消费者市场。

通过利用副产品促进增值产品的生产,鲶鱼产业可以实现高达30亿美元的出口收入。为实现这一目标,政府实施鼓励企业投资技术开发的政策至关重要,尤其在深加工和提高产品质量方面。

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