做餐饮，真的不易，谁能理解？—献给可敬的餐饮人

在餐饮行业，

有这么一些人：

他＼她们初入社会、工作打拼，

虽然羞涩、腼腆，

但还是会去学着主动开口和顾客交流，

不管它有效还是无效。 

一到岁末或者节假日，

他＼她们总会牺牲自己的休息时间，

穿梭在自己的所在部门，

不管客人是多还是少。  

他＼她们为了餐厅服务的需要，

虽然怀着身孕、过着生日、拖着病痛，

但还是会坚持着为客人提供优质的服务，

不管是苦与不苦。

他＼们每天会对上百甚至上千的客人微笑着服务，

虽然未必能得到一声“谢谢”，

但他＼她们仍然会继续，

不管客人是男还是女。

虽然每天都会遭受到一些客人的不满或者不屑，

他＼她们但还是会微笑着去面对下一位客人，

不管是委屈还是不委屈。

他＼她们虽然会因职位无法提升，低迷而彷徨，

但还是会竭尽所能地去做好自己的工作，

不管白天还是黑夜。

他＼她们在遭受到一些客人的刁难或辱骂的时候，

总是会以微笑＼耐心的去解决客人的问题，

不管是自己的错还是客人的错。

他＼她们虽然被领班、主管一次次的呵斥和责怪，

但还是会一次又一次的练习服务技巧，

不管是累还是不累。

他＼她们明知道下班时间到了，

家里的亲人在等着他＼她回去，

但还是会把餐桌摆放整齐，检查一遍，

笑着说：“没事！”   

没有小费，额外收入等于是零，劳动量却是最多的，

但他＼们还是会默默地把质量最到最好，

不管有没有得到客人的称赞。

一切从打杂开始，甚至有的还要帮师父洗衣服、买香烟、买宵夜，

他们还是咬着牙扛过来了，

不管能不能得到赏识。

工作环境巨热，一年三百多天，天天如是，

他们还是坚持着把每一份出品完美地呈现在客人面前，

不管汗水是否打湿了背。

手总是会经受各种各样的考验，

他们还是会忍着痛楚完成工作，

不管有没切伤、被油或开水烫伤、被机器弄伤。

一站就是一整天，一天工作下来站10个小时，

但他们还是一边擦着汗一边挥舞着手上的工具，

不管是累还是苦。

给别人做的是美食，自己却吃着非常简单的食物，

他们还是毫无怨言，

不管吃的是好还是不好。

有这么一些人，

每天为餐厅的生意殚精竭虑，

但只要生意不好，老板就给脸色看，

仿佛一切起因都是他＼她们的错，

他＼她们还不能顶嘴，

但还是把这种悲屈吞下肚子，

不管有没被冤枉。